Como parte del crecimiento natural del Chac Mool – Taquería Mexicana, en verano de 2018 nació nuestra Food Truck, un remolque inspirado en el diseño y decoración de nuestro local, que ofrece nuestros auténticos tacos mexicanos.
La idea principal es que la food truck de tacos se convierta en una extensión de la taquería, ofreciendo no solo la misma imagen, sino también la misma carta de tacos que tenemos en el local de playa de Patos (Nigrán).
«La idea nace porque, en los últimos años, detectamos que los clientes del local pedían cada vez más llevar los tacos a sus fiestas y eventos particulares. Teníamos un servicio de catering, pero bastante limitado, que nos obligaba a hacer acrobacias para cocinar y montar los tacos. Ahora, con la puesta en marcha de la food truck, ampliamos el espectro de servicio, no solo para atender a eventos privados, sino llegando a eventos de miles de personas», afirma Alain Gutiérrez, quién lidera y gestiona la food truck. «Los tacos son un tipo de comida muy versátil, que pueden adaptarse a cualquier público. En nuestro México es muy habitual ver carritos y vehículos de tacos por cualquier esquina. Así que la fórmula está muy testada, solo faltaba traerlo y adaptarlo a nuestra propuesta gastronómica».
El guacamole, las gringas, tacos al pastor, quesadillas, tacos de carnitas o los diferentes tipos de tacos vegetales que hemos llevado a los diversos eventos, han gustado tanto que nuestros clientes suelen repetir.
En sus primeros meses, la food truck del Chac Mool ha estado en los más diversos eventos (públicos y privados) tales como: conciertos de agrupaciones como La Unión, Los Secretos, Sidecars o La Habitación Roja, festivales como el O Son do Camiño, Vive Nigrán, Solpor Monteferro, Frades Sunset, Salitre Fest, entre otros. Así, como también hemos asistido a bodas y celebraciones de corte empresarial, en dónde el concepto moderno y relajado de una food truck encaja perfectamente.
La food truck del Chac Mool, además, pertenece a la agrupación nacional de FoodTruckYa, así como forma parte del catálogo de proveedores de Bodas.Net.
Si quiere saber más acerca de los servicios de la food truck, así como del carrito de tacos para eventos más pequeños, puede solicitarlo llamando al 653 32 00 47 o completando este formulario:
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