La food truck del Chac Mool vuelve a Oasis Beach Club (Playa América) este verano 2023
Ï Este verano 2023, Playa América volverá a tener un espacio gastronómico en Oasis Beach Club. Y la food truck del Chac Mool volverá a estar como el año anterior. A partir de la última semana de junio, se podrá volver a disfrutar de las Gringas, Tacos de Carnitas, de...
Tortillas de maíz del Chac Mool: auténticas y tradicionales
En Chac Mool, sabemos que un buen taco se hace en una buena tortilla. Por éso, nuestras tortillas de maíz están hechas con harina de maíz auténtico mexicano, con un socio-proveedor que nos las hace especialmente para nosotros. Los tacos en tortilla de maíz que tenemos...
¡Abrimos nueva sede: Cascais, Portugal!
Mientras nos debatíamos entre las mascarillas, la distancia personal y demás derivadas de la pandemia, nos fuimos a Cascais (Portugal) para abrir una nueva Taquería Chac Mool en el corazón de la ciudad. Todo la calidad y el sabor tradicional de nuestra cocina la hemos...
Chac Mool y Trisk Ale lanzan una cerveza artesana ideal para acompañar la comida mexicana
La Taquería Mexicana Chac Mool y la firma de cervezas artesanas Trisk Ale han desarrollado una cerveza ideal para acompañar la comida mexicana, principalmente los tacos. La "Chela del Chac Mool" es una cerveza artesana, suave y refrescante, que nace en la costa...
Food Truck de tacos: Chac Mool a donde tú quieras
Como parte del crecimiento natural del Chac Mool - Taquería Mexicana, en verano de 2018 nació nuestra Food Truck, un remolque inspirado en el diseño y decoración de nuestro local, que ofrece nuestros auténticos tacos mexicanos. La idea principal es que la food truck...
¿Qué taco pedir en Chac Mool, según tu zigno zodiacal?
En nuestra taquería de Playa de Patos, es muy común que nos pregunten qué taco recomendamos. Y, evidentemente, eso depende del gusto de cada cliente; de si es vegetariano o no, de si prefiere queso o solo carne, del gusto por la cebolla cruda o cocinada, etcétera....
¿Quiénes están detrás de la taquería Chac Mool? Entrevista a Miguel, Jose y Alain.
La historia Antes de crear la taquería, Jose Manuel Alonso y Miguel A. Martínez estaban asociados en el Chilam Balam, el restaurante mexicano de Vigo, que lideraron durante casi 15 años. En un intento por diversificar su oferta de cocina mexicana, en 2013 se...
Tacos para recoger y llevar a casa
Debido a la situación del COVI19, en Chac Mool nos hemos reinventado para seguir ofreciendo nuestros tacos mexicanos para que vengas y recojas en nuestro local de Playa de Patos. Solo hace falta visitar la página web del Chac Mool para ver los tacos que tenemos...
¿Cuál es la diferencia entre un taco, un burrito o una fajita?
En España - y concretamente en Galicia, que es dónde nos ubicamos- es muy común encontrar diferentes restaurantes mexicanos o taperías con platos latinos, que venden fajitas anunciándolos como si fueran 100% mexicanos. Sin embargo, el origen de la fajita no es...
¿Tacos vegetarianos en ChacMool?
El espectro gastronómico que alcanza un taco es muy amplio. El taco puede rellenarse de cualquier cosa y ése es uno de sus principales fortalezas. De productos del mar, de la tierra, del aire... y por ello, el taco se ha convertido en un referente de la cocina en todo...
Martes de Gringa Solidaria en apoyo a Zihuame Mochilla
Durante los 4 martes del mes de agosto de 2019, Chac Mool Taquería Mexicana venderá gringas solidarias en apoyo a la asociación mexicana Zihuame Mochilla A.C. Zihuame Mochilla es una asociación civil que desarrolla proyectos para disminuir los índices de marginación y...
Realmente, ¿Cómo son las taquerías en México?
Como bien sabes, nuestra taquería mexicana ubicada en Nigrán es un precioso local ubicado frente a la Playa de Patos. Luces, cactus, barra de madera y una pintura original de Quetzálcoatl adornan el Chac Mool. Pero, ¿Son así las taquerías mexicanas? Evidentemente, no...
¿Y qué son los tacos?
Desde que en el año 2010, la UNESCO denominó a la cocina mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, hay muy poca gente que no conozca los tacos y su relación con México. Según "El Pequeño Larousse de la Gastronomía Mexicana", del chef Ricardo Muñoz Zurita,...
¿Qué días y horarios tiene la taquería mexicana Chac Mool?
Desde hace 2 años, cuando abrimos las puertas del Chac Mool Taquería Mexicana (Praza Mario Puentes, 12. Nigrán), hemos apostado por abrir el mayor tiempo posible, con la condicionante de que la playa de Patos es un lugar muy estacional. Así que, hemos adaptado nuestro...
