Mientras nos debatíamos entre las mascarillas, la distancia personal y demás derivadas de la pandemia, nos fuimos a Cascais (Portugal) para abrir una nueva Taquería Chac Mool en el corazón de la ciudad. Todo la calidad y el sabor tradicional de nuestra cocina la hemos...
La Taquería Mexicana Chac Mool y la firma de cervezas artesanas Trisk Ale han desarrollado una cerveza ideal para acompañar la comida mexicana, principalmente los tacos. La «Chela del Chac Mool» es una cerveza artesana, suave y refrescante, que nace en la costa...
Como parte del crecimiento natural del Chac Mool – Taquería Mexicana, en verano de 2018 nació nuestra Food Truck, un remolque inspirado en el diseño y decoración de nuestro local, que ofrece nuestros auténticos tacos mexicanos. La idea principal es que la food...
En nuestra taquería de Playa de Patos, es muy común que nos pregunten qué taco recomendamos. Y, evidentemente, eso depende del gusto de cada cliente; de si es vegetariano o no, de si prefiere queso o solo carne, del gusto por la cebolla cruda o cocinada, etcétera....
La historia Antes de crear la taquería, Jose Manuel Alonso y Miguel A. Martínez estaban asociados en el Chilam Balam, el restaurante mexicano de Vigo, que lideraron durante casi 15 años. En un intento por diversificar su oferta de cocina mexicana, en 2013 se...
Debido a la situación del COVI19, en Chac Mool nos hemos reinventado para seguir ofreciendo nuestros tacos mexicanos para que vengas y recojas en nuestro local de Playa de Patos. Solo hace falta visitar la página web del Chac Mool para ver los tacos que tenemos...
En España – y concretamente en Galicia, que es dónde nos ubicamos- es muy común encontrar diferentes restaurantes mexicanos o taperías con platos latinos, que venden fajitas anunciándolos como si fueran 100% mexicanos. Sin embargo, el origen de la fajita no es...
El espectro gastronómico que alcanza un taco es muy amplio. El taco puede rellenarse de cualquier cosa y ése es uno de sus principales fortalezas. De productos del mar, de la tierra, del aire… y por ello, el taco se ha convertido en un referente de la cocina en...
En Chac Mool, de Playa de Patos, tenemos los principales y más tradicionales tacos mexicanos. Es imposible tener todos los tipos de tacos que hay en México porque son cientos diferentes. Pero para intentar abarcar un poco más la cocina tradicional de nuestro país,...
Durante los 4 martes del mes de agosto de 2019, Chac Mool Taquería Mexicana venderá gringas solidarias en apoyo a la asociación mexicana Zihuame Mochilla A.C. Zihuame Mochilla es una asociación civil que desarrolla proyectos para disminuir los índices de marginación y...
